Svaigi ķertu karpu, šajā gadījumā, karpa svēra 1,8 kg, pārgriež pa muguru un izņem iekšas. Zivi nedrīkst mazgāt, tikai izslaucīt ar papīra dvieli! Divas ķiploka daiviņas notīra, sagriež plānās šķēlītēs un kārto uz zivs plētnes. Turpat kārto kūpināta speķa šķēlītes. Pārkaisa ar “Persilādi” un vēl mazliet smalkā sāls. Ar alkšņa malku iekurina kūpinātavu. Kad tā sakarsusi, zivi liek uz restītēm un kūpina aptuveni pusotru stundu. Jāraugās, lai zivs gaļa ir gatava, bet vēl nav sākusi kalst. Pasniedz ar aukstu miežu un apiņu dzērienu. Persilādes vietā var izmantot arī citu garšvielu maisījumu. Ja vēlas, speķīša vietā īsi pirms zivs gatava var pārkaisīt rīvētu sieru.
Sastāvdaļas
Karpa
Divas ķiplokun daiviņas
Kūpināta speķa šķēlītes, ko var aizstāt ar rīvētu sieru
Persiliāde
Smalkā sāls
Jūsu Safari tīmekļa pārlūkprogramma ir novecojusi! Iesakām to nekavējoties atjaunot, lai saturu šajā portālā varētu lietot pilnā apmērā. Vai varat izmantot kādu no populārākajām pārlūkprogrammām, piemēram, Google Chrome vai Firefox.
