Zivs tartaru var taisīt no dažādu sugu zivīm: vimbas, skumbrijas, foreles, laša. Man šoreiz mājās bija lasis. Tātad, lai pagatavotu šo uzkodu, jums vajadzēs:
– Nelielu (ap 100-150g) laša gabaliņu, piemēram, astes daļu;
– Vajadzēs vidēju tomātu;
– Nelielu galviņu marinētu sīpolu;
– Aso tomātu mērci. Es liku 1 t.k., bet var pievienot arī vairāk;
– 2 ē.k labas olīveļļas;
– Nedaudz sasmalcinātu diļļu.
Pagatavošana
Vispirms par sīpoliem. Marinētus sīpolus var pagatavot mājās, jebkurā gada laikā un tie lieliski der pie daudziem ēdieniem, un salātos. Izmantojama klasiskā gurķu marināde ar visādiem garšaugiem. Mūsu mājās parasti tiek marinēti sarkanie sīpoli, jo tiem ir sava specifiska garša. Krāsu tie arī saglabā. Pat marināde kļūst lillā!
Laša gabaliņu sakapā smalki jo smalki. Pievieno sīki sagrieztus marinētos sīpolus un tomātu. Pieber sasmalcinātas dilles. Es liku nelielu saujiņu. Pieliek aso tomātu mērci, eļļu, uz naža gala cukuru un pusi tējkarotes sāls. Visu samaisa. Uz pannas apcep gaišo graudu maizi, atdzesē un liek virsū tartaru!… Labu apetīti un ne asakas!
NOT google-places-scripts.desktop-all-raksts1
Recepte. Laša tartars ar marinētiem sīpoliem
Videoklips pieejams Lielā Loma Youtube maksas kanāla abonementiem.
Kā paildzināt veidersu kalpošanas mūžu? “Lielais Loms” noslēpumi #9
Jūsu Safari tīmekļa pārlūkprogramma ir novecojusi! Iesakām to nekavējoties atjaunot, lai saturu šajā portālā varētu lietot pilnā apmērā. Vai varat izmantot kādu no populārākajām pārlūkprogrammām, piemēram, Google Chrome vai Firefox.
