Šīs zivju zupas gatavošanai parasti izmanto sīkās zivis, kuras makšķerniekam paveicies samakšķerēt (asari, raudas, ruduļi, ķīši un citas). Sastāvdaļas
Apmēram 500–700 g zivju (7–10 gab.)
2 l ūdens
5 kartupeļi
2 sīpoli
Pētersīļa sakne
1–2 lauru lapas
5–10 melno piparu graudi
1–2 ēdamkarotes sviesta
1 saišķis zaļumu (dilles, pētersīļi, loki)
Skābais krējums Pagatavošana
Noķertās zivis izķidā, iztīra, noskalo. Sīpolus un pētersīļus nomizo, noskalo un sagriež salmiņos. Katlu novieto blakus ugunij, liek sviestu, izkausē, pievieno garšsaknes un izkarsē, līdz tās kļūst caurspīdīgas. Tad pievieno ūdeni un katlu liek virs ugunskura.
Nomizo kartupeļus un sagriež palielos gabalos, liek verdošā ūdenī un vāra, līdz kartupeļi ir gandrīz gatavi. Pievieno iztīrītās zivis un vāra uz lēnas uguns kādas 20 minūtes. Pievieno garšvielas, pārsedz ar vāku, noņem no uguns un ļauj 15 minūtes pastāvēt.
Pasniedzot pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un skābo krējumu vai bez tā.
Cita recepte. Recepte. Karpas zupa ar piparmētru
Nevar piespiest zivi ķerties, piespiest zivi ēst – Igors Prātiņš. Sarunas laivā #13
Jūsu Safari tīmekļa pārlūkprogramma ir novecojusi! Iesakām to nekavējoties atjaunot, lai saturu šajā portālā varētu lietot pilnā apmērā. Vai varat izmantot kādu no populārākajām pārlūkprogrammām, piemēram, Google Chrome vai Firefox.
